Biotech Fest 2023 Produk Inovasi Pangan Meriahkan Pameran Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila SMAN 1 Lumbang
Lumbang (20/12)- Biotech fest 2023 merupakan serangkaian projek yang dilaksanakan oleh siswa kelas XII IPA pada materi bioteknologi di mata pelajaran biologi. Kegiatan ini menampilkan beragam produk makanan olahan bioteknologi. Berlokasi di lapangan upacara, semua produk makanan dipamerkan pada stand bazar yang disediakan oleh sekolah. Makanan yang ditampilkan di antaranya pencake tape singkong, puding tape ketan, tempe katsu, dessert yogurt oreo, es lilin keclup (ketan celup), salad buah manis, dan brownis tape ketan hitam. Semuanya merupakan hasil olahan dengan memanfaatkan prinsip bioteknologi konvensional. Sebelumnya secara berkelompok siswa praktik membuat beragam produk tersebut di sekolah. Berikutnya siswa membuat produk di rumah masing-masing.
Menurut Firdha Ilman Nafi’a, S.Pd., Gr. kegiatan ini merupakan serangkaian projek untuk siswa kelas XII IPA. Dengan tujuan meningkatkan keterampilan kreativitas siswa dalam mengolah potensi daerah sesuai dengan prinsip bioteknologi konvensional. Selain itu, kegiatan ini diharapkan mampu melatih siswa untuk berwirausaha. “Saya ingin membekali keterampilan siswa untuk dapat mengolah sumber daya alam di sekitarnya. Melihat Kecamatan Lumbang memiliki potensi susu dan sumber daya alam lainnya yang melimpah diharapkan peserta didik memanfaatkan pengetahuannya untuk mengolah potensi tersebut,” ungkap guru yang pernah meraih medali emas olimpiade Biologi tingkat nasional.“Saya merasa senang dengan kegiatan bioteknologi Festival 2023 ini. Saya belajar bagaimana pembuatan produk olahan yang memanfaatkan bioteknologi konvensional,” ungkap Mila Nur Widanti siswa kelas XII IPA. Salah satu produk yang menarik adalah brownis tape ketan hitam. Siswa memanfaatkan bakteri Saccharomyces cerevisae dalam pembuatan tape ketan hitam tersebut. Selain itu, siswa memanfaatkan Rhizopus sp. untuk pembuatan tempe, dan Lactobacillus sp. untuk pembuatan yoghurt.
Harapannya kegiatan serupa bisa dilaksanakan pada tahun-tahun berikutnya, dengan produk inovasi yang semakin banyak dan inovatif. “Diharapkan setelah lulus siswa tidak mengharapkan lapangan pekerjaan dari pemerintah, namun mereka mampu menciptakan lapangan pekerjaan,” tambah guru yang akrab dipanggil Bu Firdha. Perlu diketahui bahwa Biotech fest 2023 ini berlangsung bersaamaan dengan Festival Nusantara Projek Pengutan Profil Pelajar Pancasila SMAN 1 Lumbang.
